Life/트렌드 2018.08.16 14:27

입맛 없을 때 딱! 새콤달콤 수제청 만들기


아무리 더워도 새콤달콤한 수제청만 있으면 OK! 여름 제철 과일인 블루베리, 레몬, 자몽을 듬~뿍 넣은 수제청 레시피를 알려드릴게요. 


#1. 새콤달콤 블루베리청



미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드, 블루베리. 항산화 능력이 뛰어나고 식이섬유가 풍부합니다. 남녀노소 인기 만점인 블루베리는 7~9월이 제철! 생으로 먹거나 시럽, 잼, 수제청으로 만들어 먹어도 좋죠. 블루베리는 청색이 선명하며, 과실이 팽팽하고, 균일한 흰 가루가 묻어있을 것을 고르는 게 좋아요. 좋은 블루베리를 골랐다면 새콤달콤한 수제청을 만드는 방법을 확인해볼까요?

  

재료



블루베리 300g, 설탕 300g, 베이킹소다, 식초 약간씩



만드는 법







#2. 상큼한 과즙이 가득~ 레몬청



보기만 해도 상큼한 과즙이 느껴지는 레몬. 비타민과 칼슘이 풍부하여 피로회복, 피부 트러블, 감기 예방에 효과적입니다. 수제 레몬청을 만들면 여름엔 시원한 레모네이드로, 겨울엔 따뜻한 레몬차로 다양하게 즐길 수 있습니다. 수제 레몬청에는 레몬이 껍질이 통째로 들어가기 때문에 농약 성분을 깨끗하게 제거한 후 만드는 것이 좋습니다. 

 

재료



레몬 3개, 설탕 200g, 베이킹소다, 굵은 소금 약간씩



만드는 법

   






#3. 달콤 쌉싸름한 자몽청

 


달콤하면서 쌉싸름한 신맛이 특징인 자몽. 비타민 C, 비타민 B, 칼슘, 각종 식이섬유가 풍부하지만칼로리는 낮기 때문에 대표적인 다이어트 식품으로 널리 알려져 있습니다. 자몽은 약물 효과를 떨어뜨리거나 과도하게 올릴 위험이 있는데요. 감기약, 수면제, 고혈압약 등을 복용할 땐 자몽 섭취를 피해 주세요. 


재료



자몽 2개, 설탕 200g, 베이킹소다 약간



만드는 법






롯데카드 Life Square에서 정리한 수제청 만들기. 정말 간단하죠? 블루베리청과 자몽청의 경우 레몬을 섞어 넣으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있어요. 제철 과일로 만든 수제청으로 싱그러운 여름을 만끽해보세요:)


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* 준법감시인 심의필 제2018-E04988호 (2018.08.16)



Posted by 롯데카드
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